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東京生まれ。栄養士。フードコーディネーター。
和カフェでメニュー開発、調理、接客業務を経て
店長を経験。


その後、(株)フードマーケティングに入社。
メーカーなどのメニュー開発、イベント、展示会の
企画運営を行う。

料理研究家 坂本靖子のプロフィール
Back Number Recipe 今まで掲載したレシピ集
まろやか豆乳スープ 青梗菜ピリ辛炒め れんこんと鮭のサンド焼 きのこと大豆の混ぜごはん しっとり里芋の海老あんかけ 豆腐肉団子の中華風甘酢あん 茄子と炒め葱のドライカレー 麦芽豆乳のふわっとムース~みかんジュレを添えて~ うなぎのネバッとスタミナ丼 かぼちゃのメープルシロップ煮 クイックたまごスープ アスパラと桜海老の塩炒め おじゃがスパイシー揚げ 筍のドリア風 〜味噌仕立て〜 あったか焼きかぶと春キャベツの梅肉和え 菜の花とあさりのあったか雑穀麺 ミックスビーンズ&米ひじき
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